слегка опалить

См. также в других словарях:

• УТКА —         Домашняя и дикая птица, предназначенная в основном для жарения и тушения (в отваренном виде менее вкусна). Вследствие этого утка дает хорошее, вкусное блюдо в тех национальных кухнях, где традиционные кулинарные приемы способствуют… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• утка —      Домашняя и дикая птица, предназначенная в основном для жарения и тушения (в отваренном виде менее вкусна). Вследствие этого утка дает хорошее, вкусное блюдо в тех национальных кухнях, где традиционные кулинарные приемы способствуют… …   Кулинарный словарь

• подпали́ть — лю, лишь; прич. страд. прош. подпалённый, лён, лена, лено; сов., перех. (несов. подпаливать). разг. 1. То же, что поджечь (в 1 и 2 знач.). Никого, кажись, Трифон не прогневал, со всеми жил в ладу да в добром совете, а токарню подпалили. Мельников …   Малый академический словарь

• подпалить — лю, лишь; подпалённый; лён, лена, лено; св. что. Разг. 1. = Поджечь (1 2 зн.). П. кучу хвороста. П. мастерскую. 2. Слегка опалить, обжечь. П. усы на концах. П. полушубок. ◁ Подпаливать, аю, аешь; нсв. Подпаливаться, ается; страд. Подпаливание, я; …   Энциклопедический словарь

• припалить — лю, лишь; припалённый; лён, лена, лено; св. что. Разг. 1. Слегка опалить; подпалить. П. волосы. П. шерсть. П. на огне. Припалённая солнцем трава. 2. Зажечь, приблизив к чему л. горящему. П. от спички, от костра, от печки. П. пучок соломы. П.… …   Энциклопедический словарь

• подпалить — лю/, ли/шь; подпалённый; лён, лена/, лено/; св. см. тж. подпаливать, подпаливаться, подпаливание что разг. 1) = поджечь 1), 2) …   Словарь многих выражений

• припалить — лю/, ли/шь; припалённый; лён, лена/, лено/; св. см. тж. припаливать, припаливаться что разг. 1) Слегка опалить; подпалить. Припали/ть волосы …   Словарь многих выражений

• Поросенок жареный — Ошпаренного поросенка вытереть насухо полотенцем, слегка натереть мукой в тех местах, где осталась щетина, и опалить на огне. Затем брюшко и грудную часть разрезать вдоль по направлению от хвоста к голове, вынуть внутренности, удалить толстую… …   Книга о вкусной и здоровой пище

• припали́ть — лю, лишь; прич. страд. прош. припалённый, лён, лена, лено; сов., перех. (несов. припаливать). 1. разг. Опалить слегка, немного; подпалить. Припалить волосы. □ Слева, на красноватом суглинке холмов, неярко зеленела припаленная солнцем трава.… …   Малый академический словарь

• Ыштыкма (птица тушеная) —         Ыштыкма блюдо прикаспийских туркмен. Чаще всего для него идет водоплавающая птица дикие гуси и утки, но его можно приготовить и из домашней птицы.         Казан для приготовления ыштыкмы должен быть такого размера, чтобы в нем было удобно …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• Котлеты пожарские — Курицу опалить, выпотрошить и промыть. Отделить вместе с кожей мякоть от костей, пропустить через мясорубку, затем добавить замоченный в молоке белый хлеб, вторично пропустить через мясорубку, положить немного разогретого масла, посолить и… …   Книга о вкусной и здоровой пище